Zubereitung
Das Hähnchen waschen und abtrocknen. Alles mit dem Universalgewürz einreiben, nur ein wenig Salz hinzufügen, weil auch Salz im Universalgewürz ist und schließlich mit dem Paprikapulver bestreuen.
Das Hähnchen in einen Backschlauch geben. Wir schneiden ein Stück Butter in der Größe einer Streichholzschachtel ab und in den Schlauch zum Hähnchen geben, dann den Weißwein angießen.
Wir binden den Backschlauch zu und machen mit einer Nadel 3-4 Löcher in die Oberfläche. In ein Backblech legen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 2 Stunden lang backen.
Als Beilage zum fertigen Hähnchen empfehlen wir gebackene Noisettes Kroketten.
