Zubereitung
Die gehackte Karotte und Zwiebel in einen Topf mit 3 L Wasser geben. Wenn sie gekocht sind, fügen sie das Öl, Salz, Paprikpulver und den Buchweizen hinzu.
Sobald der Buchweizen gekocht ist, das in kaltem Wasser aufgelöste Mehl hinzufügen.
Den Herd ausschalten und den Topf auf dem Herd zum Köcheln belassen.
Beim Servieren der Zwiebelsuppe können sie etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Die Zwiebelsuppe mit Buchweizen ist fertig.
