Zubereitung
Eine Lammsuppe mit Spinat, die viel Gemütlichkeit auf ihren Tisch bringt.
Das Fleisch in einem Topf mit Salzwasser kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann das Lamm in kleine Stücke reißen.
In einem anderen Topf, den Lauch und die in kleine Stücke geschnittene Karotte anbraten. Den Spinat hinzugeben und kurz mitdünsten. Das Wasser eingießen und das Fleisch, den Reis und die Gewürze hinzufügen.
Sobald alles gekocht ist, die Butter hinzugeben und vom Herd nehmen. Wenn sie möchten, können sie die Lammsuppe mit Eigelb, Joghurt und Mehl andicken, aber es schmeckt auch ohne.
