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Frittierter Blumenkohl in scharfer Curry-Panade

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Frittierter Blumenkohl in scharfer Curry-Panade
08/09/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Portionen
7
"Panierte Köstlichkeiten, die sie als Vorspeise zum Bier essen oder mit einem frischen Salat zum Mittagessen servieren können!"

Zutaten

  • Blumenkohl - 1.2 - 1.5 kg, in Röschen geschnitten
  • Eier - 2 - 3
  • Mehl - 5 - 6 EL
  • Paprikapulver - 1 TL
  • Knoblauchpulver - 1 EL
  • Currypulver - 1 EL
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Öl - zum Braten
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den gewaschenen Blumenkohl in Röschen schneiden und für 5 Minuten im Topf kochen lassen.

Dann abkühlen lassen. Die Eier schlagen und das Mehl, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, das Currypulver und Knoblauchpulver hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einer dicken Paste schlagen.

Jedes Blumenkohlröschen in die Panade tauchen und im Ölbad braten lassen, bis es eine schöne Bräune bekommt.

Der fertig panierte Blumenkohl auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer Beilage oder Salat nach Wahl servieren.

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