Zubereitung
Den gewaschenen Blumenkohl in Röschen schneiden und für 5 Minuten im Topf kochen lassen.
Dann abkühlen lassen. Die Eier schlagen und das Mehl, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, das Currypulver und Knoblauchpulver hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einer dicken Paste schlagen.
Jedes Blumenkohlröschen in die Panade tauchen und im Ölbad braten lassen, bis es eine schöne Bräune bekommt.
Der fertig panierte Blumenkohl auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer Beilage oder Salat nach Wahl servieren.
