Zubereitung
Um traditionellen türkischen Tee zuzubereiten, benötigen sie einen Doppelkessel oder 2 Kessel übereinander.
Die untere Teekanne mit Wasser füllen und den schwarzen Tee in die obere geben. Auf mäßiger Stufe zum kochen bringen, nach dem aufkochen sollte er für 5 Minuten kochen und von der Hitze nehmen.
Die Teekannen für 1 Minute ruhen lassen und dann den Tee in die obere Teekanne mit 2 Fingerbreit Wasser aus der unteren Teekanne gießen. Die Kessel übereinander wieder auf den Herd stellen und für 15-20 Minuten auf schwacher Stufe ziehen lassen.
Den Tee in durchsichtige Glastassen füllen, ihn heiß servieren und nach Belieben süßen.
