Zubereitung
Es ist eine gute Idee, den Sirup zuerst zuzubereiten, damit er Zeit zum Abkühlen hat. Das Wasser und den Zucker vermischen und zum kochen bringen. Den Sirup 5 Minuten auf mäßiger Stufe kochen lassen, die in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben und für weitere 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis ein reichhaltiger Schaum entsteht. Fügen sie den Joghurt hinzu, in dem sie vorher das Backsoda gelöscht haben.
Unter ständigem umrühren das Öl eingießen. Nach und nach den Grieß, das Mehl, das sie mit dem Backpulver gesiebt haben und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die fertige Mischung wird in eine eingefettete und bemehlte Backform gegossen und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken.
Das Revani wird aus dem Ofen genommen und noch heiß, mit dem abgekühlten Zuckersirup übergossen, nach Belieben garnieren.
Lassen sie es sich schmecken, es wird sich herausstellen, dass dies großartiges türkisches Gebäck ist!
