Zubereitung
Die Steaks klopfen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian einreiben. Auf eine eingefettete Backform legen, den Wein hinzufügen und zum Backen in den Ofen geben.
Für die Soße, das Mehl im erhitzten Öl, in einem Topf anrösten und unter ständigem umrühren mit der Milch verdünnen.
Fügen sie den gehackten Knoblauch, die Pilze und die Essiggurken hinzu, nach Geschmack würzen, sobald die Soße eingedickt ist.
Die bereits gebackenen Steaks mit der Sauce übergießen und 5 Minuten weiter backen.
