Zubereitung
Die Butter in der Pfanne schmelzen, ein wenig Öl hinzufügen. Direkt die Muscheln hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und Dill fein hacken, dann füge ich die Zwiebel zu den Muscheln hinzu.
Sobald die Zwiebeln leicht angebraten sind, gebe ich den Wein dazu. Die halbe Zitrone auspressen und den Liebstöckel dazugeben, unter gelegentlichem umrühren kochen lassen. Zum Schluss füge ich den Knoblauch und Dill hinzu und nehme das Ganze nach 1 Minute vom Herd.
Ich gieße die Muscheln in der Pfanne in einen tiefen Teller und schneide die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben, zum dekorieren und würzen.
Die Muscheln mit Dill und Knoblauch in der Pfanne schmecken auf diese Weise großartig!
