Zubereitung
In Butter geschmorte Pilze mit Zucchini sind eine sehr duftende und schmackhafte Version des Klassikers, Pilze in Butter.
Den Knoblauch und die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
Beide Pilzsorten werden in Würfel geschnitten und zu den Zwiebeln gegeben. Etwas Wasser zugeben und köcheln lassen.
Wenn sie weich sind, fügen sie die gehackte Zucchini und die Gewürze (Salz, Maggi, schwarzer Pfeffer und Paprikapulver) hinzu.
Das Pilzgericht wird auf schwacher Stufe gekocht, bis es vollständig gar ist. Fügen sie noch Minze hinzu und es ist fertig zum Essen.
Wahlweise mit Petersilie servieren, eignet es sich auch als vegetarische Vorspeise oder als Beilage zu jedem Hauptgericht.
Ein sehr leckeres Rezept!
