Zubereitung
Das Fleisch waschen und in einen Schnellkochtopf mit Wasser (genug, um das Fleisch zu bedecken) geben. Den Deckel schließen und eine halbe Stunde garen. Ausschalten, das Fleisch herausnehmen und die Brühe beiseite stellen.
Die Zwiebel, Paprika und Karotte waschen, in kleine Stücke und die Kartoffel in Würfel schneiden.
In einen anderen Topf, etwas Öl geben und das ganze Gemüse andünsten.
Die Brühe, die Gewürze, das Fleisch und die Suppennudeln hinzufügen und fertig garen.
Machen sie den Aufbau, indem sie Mehl, Eigelb und Joghurt in eine Schüssel geben. und mit einem Schneebesen verrühren.
Eine kleine Menge von der Brühe hinzufügen, bis beide Temperaturen gleich sind.
Den Aufbau zu der Rindfleischsuppe gießen.
Den Topf auf den Herd stellen und zum kochen bringen, dann ausschalten und vom Herd nehmen.
Die fertige Türkische Rindfleischsuppe, mit frischer Petersilie bestreuen.
