Zubereitung
Einen Espresso kochen und abkühlen lassen. Die Kekse in einem Mixer zu Pulver mahlen. Die Mascarpone, Vanilleextrakt und den Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer, bei niedriger Geschwindigkeit, schlagen.
Den Espresso hinzufügen und mit einem Spachtel umrühren.
Die gemahlenen Löffelbiskuits hinzufügen und erneut umrühren, bis die Mischung glatt, homogen und fest ist.
Mit einem Eislöffel F3 cm von der Mischung nehmen oder zwischen den Handflächen zu Bällchen formen.
Es ist besser, mit einem Eislöffel zu arbeiten, denn wenn die Tiramisu Bällchen vom Löffel fallen, formen sie sich auf dem flachen Boden.
Alle Seiten in Kakaopulver rollen.
Die Tiramisu Tartufini, werden in einer Servierschale angerichtet und für 30 Minuten lang im Kühlschrank abgekühlt, danach servieren.
