Haxe im Ofen mit Kartoffeln

KristinaKristina
Anfänger
1
Zori
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Zori
Haxe im Ofen mit Kartoffeln
Foto: Kristina
1 / 2
10/06/2022
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Vorbereitung
30 min
Kochen
120 min
Gesamt
150 min
Portionen
4
"Einfach und lecker, so machen wir das"

Zutaten

  • Haxe - 1
  • Kartoffeln
  • Öl
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Öl
  • Brühe - fertige (nach Wunsch - ich habe Rindfleischbrühe verwendet)
  • Wasser
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Haxe waschen, sehr gut salzen und in etwas Fett (Öl) goldbraun anbraten. Die Pfanne, in der wir sie gebraten haben, beiseite ziehen und in das gleiche Fett, das Paprikapulver, Salz und etwa 1 L Wasser hinzufügen.

Falls erwünscht, fertige Brühe hinzufügen (ich habe die Brühe von Rinderrippchen verwendet). Die gebratene Haxe in eine Backform geben und die Flüssigkeit aus der Pfanne drüber gießen, (es ist wünschenswert, dass die Backform einen Deckel hat, aber wenn sie keinen hat, können sie auch Aluminiumfolie verwenden).

Bei 250 Grad backen, das Fleisch wird regelmäßig kontrollieret und gewendet, damit es die Soße überall aufnehmen kann.

Ich habe sie für ungefähr 2 Stunden gebacken, aber es hängt von der Größe der Haxe ab. Wenn sie denken, dass sie fast fertig ist, fügen sie die Kartoffeln hinzu und entfernen sie den Deckel oder die Folie.

Aus dem Öl und Paprikapulver eine Mischung zubereiten und den Schweinebraten und die Kartoffeln darauf verteilen.

Weiter backen, aber alle 5-10 Minuten die entstandene Soße über das Fleisch und die Kartoffeln gießen, um eine appetitliche, goldene und knusprige Kruste zu erhalten.

Die Haxe im Ofen mit Kartoffeln ist fertig.

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