Zubereitung
Die Bohnen kochen, bis sie vollständig gar sind.
Wir beginnen mit dem Dressing. Alle Produkte dafür werden in einem Mixer gemahlen.
In einer Schüssel, die gekochten Bohnen, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und die geviertelten Oliven vermischen. Etwas von der Soße dazugeben und umrühren.
Auf den Boden der Salatschüssel zuerst die Rucolablätter legen und in die Mitte der Bohnenmischung einen Teil des Dressings gießen, mit halbierten Cherrytomaten dekorieren. Der Rest des Dressing wird in einem geeignenten Behälter gefüllt, für zusätzliches würzen des Gemüsesalat.
Der Toskana Salat mit weißen Bohnen, sonnengetrockneten Tomaten und Rucola ist sehr lecker.
Hinweis: Wenn sie Olivenmarmelade haben, können sie diese, wie ich es gemacht habe, zu einer Hälfte des Salats hinzufügen, indem sie die ganzen Oliven zuerst unter lauwarmem Wasser waschen und dann dazugeben. Es sind kleine Oliven. Der Salat bekommt einen sehr angenehmen süß-sauer-salzigen Geschmack, angenehm und ungewöhnlich.
