Bonapeti.de»Rezepte»Gemüsegerichte»Kasserolle»Auflauf mit Zucchini und frischen Kartoffeln

Auflauf mit Zucchini und frischen Kartoffeln

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Küchenmeister
3372k21
Zori
Übersetzt von
Zori
Auflauf mit Zucchini und frischen Kartoffeln
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
23/12/2022
Favoriten
Kochen
Hinzufügen
Melden
Vorbereitung
25 min
Kochen
40 min
Gesamt
65 min
Portionen
2
"Dieser Gemüseauflauf ist unvergleichlich, sogar die Kinder lieben ihn"

Zutaten

  • Kartoffeln - 500 g
  • Zucchini - 2
  • Dill - eine großzügige Prise
  • Salz
  • Olivenöl
  • Für die Béchamel Soße
  • Frische Milch - 300 ml
  • Mehl - 2 EL
  • Butter - 80 g
  • Muskatnuss - Prise, gerieben
  • Parmesan - 50 g, gerieben
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Kartoffeln mit einer Bürste unter kaltem Wasser waschen, zu Würfel schneiden, ohne sie zu schälen.

Die Zucchini in die gleiche Größe wie die Kartoffeln schneiden.

Das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform geben, mit gehacktem Dill, Salz und Olivenöl würzen.

Warmes Wasser bis zur Höhe des Gemüses eingießen. Backen lassen, bis das Wasser aufgekocht ist.

Während das Gemüse backt, die Béchamel zubereiten. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, 2 EL Mehl hinzufügen und anrösten.

Die kalte frische Milch auf einmal hinzugießen und sofort umrühren, bis die Béchamel Soße eindickt.

Mit geriebenem Muskatnuss würzen.

Die Béchamel über das gebratene Gemüse gießen, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen und das Blech mit dem Kartoffelauflauf wieder in den Ofen schieben.

Backen lassen, bis der Auflauf mit Zucchini und frischen Kartoffelnschön gebräunt ist.

Viel Spaß!

Facebook
Favoriten
Twitter
Pinterest

Bewertung

4
50
41
30
20
10
Geben Sie Ihre Bewertung ab: