Zubereitung
Ich biete ein Rezept für ein Gericht an, das sehr an Lasagne erinnert, aber anstelle von Lasagneblätter werden Zucchini verwendet.
Die Zucchini längs in dünne Streifen schneiden und auf einer Grillpfanne leicht grillen. Gehackten Knoblauch anbraten und wenn er hellbraun wird, das Hackfleisch dazugeben.
Gut durchbraten, dann fügen sie alle Gewürze und das mit etwas Wasser verdünnte Tomatenmark hinzu. Die Soße für 5-10 Minuten köcheln lassen.
Wir arrangieren die Produkte in einer Backform, beginnend mit der Soße, darauf arrangieren wir eine Reihe Zucchini und so weiter, bis alle Produkte verbraucht sind, und enden mit eine Schicht Zucchini.
Mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella bedecken und mit Grana Padano und noch etwas frischem Basilikum bestreuen.
Wenn wir kein frisches Basilikum haben, können wir getrockneten direkt in die Soße geben oder es durch 2 TL fertiges Basilikumpesto ersetzen.
Wir backen die Zucchini bis sie gar sind.
Gebackene Zucchini mit Bolognese und Mozzarella sind sehr lecker.
