Zubereitung
Die Mandarinen mit einem Messer schälen und beim Schälen auch die weiße Haut entfernen.
Schneiden Sie die Stücke ab, wobei Sie darauf achten, dass sie nur die Stücke ohne die weiße Haut abschneiden.
Einen Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alles in einen passenden Topf oder Kasserolle geben.
Den Zucker hinzugeben und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe reduzieren.
Köcheln lassen bis es eindickt und gelegentlich umrühren.
Den Herd ausschalten, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben und etwas abkühlen lassen.
Auf Gläser mit Deckel verteilen und die Mandarinenmarmelade im Kühlschrank aufbewahren.
