Zubereitung
Saltwasser aufkochen, dann die Brokkoli für 3-4 Minuten darin blanchieren.
Dann in Eiswasser geben und abtrocknen.
Einen Bierteig aus 4-5 EL Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, verdünnt mit Bier (nach Augenmaß) miswchen und das Gemüse darin eintauchen, den panierten Brokkoli in heißem Fett braten.
Dieser Brokkoli in Bierteig ist eine tolle à la minute Idee!
