Zubereitung
Die Walnüsse mit den Datteln, dem Kokosmehl, dem Kakao und der geschälten Avocado im Mixer pürieren.
Mahlen, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. In eine mit transparenter Folie abgedeckte Form mit abnehmbarem Ring gießen.
Glatt streichen und mit einem Löffel andrücken, um den Kuchenboden zu bilden.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Quark mit dem Skyr, Vanillezucker, dem Agavendicksaft und der geschmolzenen Schokolade vermischen.
In Wasser die Gelatine auflösen, für 2 Sekunden lang erhitzen, um sie zu schmelzen und dann in die Creme gießen.
Gut vermischen und über den Boden gießen. Den Diät Käsekuchen glattstreichen und für 10-12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Unseren Keto Schokoladen Käsekuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit einem Schokoladen Topping dekorieren.
