Zubereitung
Den Lachs waschen und salzen.
Den Knoblauch reiben oder ihn durch eine Knoblauchpresse pressen.
Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl vermischen.
Absetzen lassen und den Fisch nur mit dem Öl bestreichen.
Auf einem gut vorgeheizten Grill von beiden Seiten grillen.
Kurz vor dem vom Grill nehmen, den gegrillten Lachs nur auf einer Seite mit der Knoblauchmischung bestreichen und nicht mehr wenden.
Vom Grill nehmen und die warmen gegrillten Knoblauch Lachskoteletts servieren.
