Zubereitung
Alle Zutaten (außer der Kokosbutter) in einen Mixer geben und auf hoher Stufe mixen.
Abschalten und in eine Schüssel umfüllen.
Eine Pfanne für die Pfannkuchen erhitzen und etwas Kokosbutter hineingeben.
Von der Mischung abschöpfen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Auf einen Teller geben und so weiter machen, bis die Masse aufgebraucht ist.
Servieren sie ihre Lieblingspfannkuchen mit Honig, Marmelade, Schokolade oder nach Belieben.
Diese leckeren Sojapfannkuchen passen zu allem.
