Zubereitung
Das Graskarpfen Filet mit Salz und weißem Pfeffer würzen. In Portionen schneiden und auf ein Backblech legen.
In einer Schüssel (die in der Mikrowelle verwendet werden kann), die Butter, Kochsahne, Knoblauch (vorher fein geschnitten), Senf, Zitronensaft mischen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Gut vermischen und etwa 2 Mal für jeweils 30 Sekunden in die Mikrowelle aufwärmen, bis die Butter schmilzt, nach den ersten 30 Sekunden bereits umrühren.
Die Fischfilets mit den fein gehackten Schalotten bestreuen und die Soße über die Filets gießen.
Zitronenscheiben darauf anrichten und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 15-20 Minuten backen.
In den letzten Minuten mit gehackter Petersilie bestreuen.
Servieren sie den gebackenen Fisch mit Kartoffelpüree und der Soße.
Die Graskarpfen Filets mit Zitronen-Sahnesoße sind sehr lecker.
