Zubereitung
Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Zwiebel und Karotten fein hacken, zu dem erhitzten Olivenöl geben, umrühren und für 5-10 Minuten weich braten.
Den fein gehackten Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben, vermischen und für weitere eine Minute kochen.
Den Tomatensaft, gewürfelte Tomaten, Basilikum, Oregano und Backsoda hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Linsen mit allen Zutaten vermischen und das Wasser hinzufügen.
Den Eintopf auf mäßiger Stufe kochen lassen und gelegentlich umrühren, bis die Linsen weich sind - zwischen 20 und 30 Minuten.
Die Rote Linsen Bolognese ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten.
