Zubereitung
Beide Mehlsorten, das Salz und Backsoda sieben. Eine Mulde formen und die Molke hineingießen, zuerst mit einem Löffel umrühren, auf eine Arbeitsfäche geben und gut vermischen.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Backform legen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in die Mitte des Laibs schneiden.
Mit etwas Vollkornmehl bestäuben.
Bei 180 Grad, für 30-35 Minuten das Brot backen. Das Sodabrot ist am besten, wenn sie es am Tag der Herstellung konsumieren.
Das Irische Sodabrot ist fertig.
