Zubereitung
Die gereinigten und gewaschenen Heidelbeeren werden mit dem Zucker und Wasser bedeckt und für 2 Stunden stehen gelassen, wobei gelegentlich umgerührt wird, um den Zucker aufzulösen.
Ab dem Moment des Aufkochens, für etwa 30 Minuten kochen lassen und den Zitronensaft hinzufügen.
Die Marmelade für weitere 5-10 Minuten auf dem Herd kochen lassen und dann noch heiß in die Gläser füllen, die ausgewaschen und getrocknet sind und für 1 Minute in der Mikrowelle erhitzt wurden.
Die Deckel der Heidelbeermarmelade fest verschließen und sofort umdrehen.
Für einige Stunden abkühlen lassen.
Die Gläser mit der herrlichen, hausgemachten Heidelbeermarmelade mit Gelierzucker werden nicht mehr gekocht!
