Zubereitung
Die Haselnüsse werden mit einem kleinen Holzhammer zerkleinert. In einer Schüssel die zerkleinerten Haselnüsse mit Zucker, zerkleinerten Keksen, Zimt und Nesquik vermischen. Die Mischung wird umgerührt.
Den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen, auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit Öl bestreichen und großzügig mit der Haselnussmischung bestreuen.
Er wird aufgerollt und in Scheiben mit einer Dicke von 1-1.5 cm geschnitten. Auf Backpapier legen, Die Oberflächen und Seiten mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Bei 180-200 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen und das Blech zum Abkühlen herausnehmen.
Den Zucker, mit dem Wasser und Zitronensaft vermischen und für 5 Minuten den Sirup aufkochen. Die Schnecken in den Sirup tauchen und diese gut einweichen lassen.
Die Blätterteigschnecken werden auf einem Teller, gekühlt serviert.
Die Blätterteigschnecken mit Haselnüssen sind fertig
