Zubereitung
Den Blätterteig ausbreiten und ihn leicht mit einem Nudelholz ausrollen.
Den Zucker mit Zimt, den fein gehackten Datteln und den gemahlenen Walnüsse in einem geeigneten Behälter gut vermischen.
Die Masse auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen, dann zu einer festen Rolle rollen und in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Auf einem mit Backpapier belegten Blech die Scheiben liegend anrichten und in den vorgeheizten Backofen geben.
Die Blätterteigschnecken bei mäßiger Temperatur backen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.
