Zubereitung
Den Fisch putzen und waschen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Den Fisch mit dem Tiefkühlgemüse füllen (Päckchen nach ihrem Geschmack verwenden, man kann auch frisches nehmen).
Die Zwiebel, Karotte und Tomate in einer Pfanne schmoren und würzen.
Den Boden einer Backform einfetten, den größten Teil der geschmorten Füllung hinein geben, die Makrelen darauf legen und die gehackten Pilze darum arrangieren.
Das restliche Gemüse und Zitronenscheiben auf den Fisch legen.
Mit Alufolie abdecken und den Fisch für 15 Minuten, bei 250 Grad backen, dann 30 Minuten bei 200 Grad.
Die Köstliche gebackene Makrele mit Gemüse ist fertig.
