Zubereitung
Die Milch, Sahne und den Honig in einen Topf geben und erhitzen, ohne es kochen zu lassen.
Die Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht) hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.
Gut umrühren und abkühlen lassen.
Die geschälten Pfirsiche pürieren. Honig und Gelatine (zuvor in kaltem Wasser eingeweicht) hinzufügen und im Wasserbad schmelzen lassen.
Muffinformen aus Silikon vorbereiten und 1-2 EL der Pfirsiche in die Formen füllen.
Im Kühlschrank fest werden lassen. Nachdem sie fest geworden sind, legen sie jeweils einen Keks darauf.
Mit der Sahnecreme bedecken und wieder in den Kühlschrank stellen, damit sie vollständig fest werden.
Dann die Panna Cotta aus den Förmchen lösen und servieren.
Fertig ist die Panna Cotta mit Pfirsich Überraschung.
