Zubereitung
Ein super einfaches und schnelles Rezept für ein erfrischendes Knoblauchtarator.
Den Joghurt in seinem Becher gut verrühren und in eine tiefe Schüssel gießen.
Eine fein gehackte (in Würfel), halbe, große Gurke, 1/3 Bund Dill (ohne Stiele) und 1-2 gehackte Knoblauchzehen dazu geben.
Mit 2 EL Olivenöl, 3 Prisen gemahlenem schwarzen Pfeffer, 3 Prisen gemahlenen Kreuzkümmel und 1 TL feines Himalaya Salz abschmecken und auf Wunsch frisch gepressten Zitronensaft, nach Geschmack dazugeben.
Alle Zutaten für das appetitliche Tarator vermischen und ganz langsam, etwa 500 ml gefiltertes Wasser hineingießen.
Die gekühlte Joghurtsuppe servieren wir auf dem Tisch mit unseren Lieblings Kartoffelfrikadellen, Falafel, Quiche, Banitsa, Auflauf oder einem anderen aromatischen Gericht.
Herrlich lecker dieser Knoblauchtarator mit Olivenöl und Kreuzkümmel!
