Zubereitung
Die Zwiebel, Karotte und Petersilie habe ich in einem mittelgroßen Topf zum kochen gebracht.
Wenn sie weich sind, füge ich die gut gewaschenen und gereinigten Linsen hinzu (bei Bedarf füge ich etwas mehr Wasser hinzu), auch den geschälten und gehackten Knoblauch hinzugeben.
Sobald die Linsen gekocht sind, füge ich die Gewürze und das Tomatenpüree hinzu.
Zum Schluss mache ich den Aufbau für die Linsensuppe, gieße ihn den Linsen hinein und lasse es unter ständigem umrühren noch für 1 Minute köcheln.
Köstliche Linsen müssen mit Peperoni und zerdrücktem Knoblauch, etwas Salz, Essig und Wasser serviert werden.
