Zubereitung
Die Paprika gut waschen und von den Samen reinigen.
Die Karotten und den Knoblauch schälen.
Wenn der Knoblauch größer ist, ihn in zwei Teile schneiden. Für jede Paprika wird eine Zehe benötigt.
Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Eine Knoblauchzehe und die fein gehackte Karotten in jede gereinigte Paprika legen.
Eine kleine Menge Essig, Öl, Zucker und Salz in jede Paprika gießen und schwarze Pfefferkörner und Piment hinzugeben.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, mit Backpapier bedecken und die Paprika darauf arrangieren.
Den Ofen einschalten und backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Wir füllen sie übereinander in Gläser], solange sie noch warm sind, dann verschließen und auf den Kopf drehen.
Die Produkte setzen ihren Saft frei und die Gläser müssen daher nicht zusätzlich sterilisiert werden.
Die Gebackenen Paprika mit Knoblauch (ohne Kochen) sind fertig.
