Zubereitung
Ich habe von den den Osmarsko Kambe die Kerne entfernt, gewaschen und aus dem Wasser abtropfen lassen, während ich die Füllung zubereite.
Ich habe die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und 1 Osmarsko Kambe (falls sie normalen Paprika verwenden dann eine 1/2) im Öl für etwa 5 Minuten lang angebraten.
Ich habe den Reis in mehrmals in Wassern vorgereinigt und gewaschen und ihn für 4-5 Minuten lang ohne Zugabe von Wasser zum Braten hinzugefügt.
So ist der Reis versiegelt und wird beim Kochen nicht matschig.
Nach dem Braten wird heißes Wasser hinzugefügt, um die Produkte und Gewürze damit zu bedecken.
Wenn das Wasser vom Reis aufgesogen ist, streue ich die fein gehackte Petersilie darüber und mit einem Löffel fülle ich die Osmarsko Kambe, die ich in einer passenden Backform anrichte.
Mit etwas Wasser jede Kamba übergießen und mit Alufolie abdecken.
Dann bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30 Minuten gebacken.
Ich nehme die Backform heraus und mache für jeden gefüllten Osmarsko Kambe einen Deckel aus Folie, damit der Reis nicht herausfällt.
Ich lasse sie für weitere 10 Minuten im Ofen, um die Gefüllten Osmarsko Kambe mit Reis von allen Seiten zu backen.
