Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch fein hacken, die Karotte fein reiben und den Weißkohl in kleine, dünne Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer tiefen Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Zwiebel für etwa 3 Minuten lang weich braten. Die geriebene Karotte, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und umrühren. Für weitere 5 Minuten kochen lassen und den Weißkohl dazugeben.
Nochmals gut umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Die Tomatensoße und die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Gericht für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zum Schluss die weißen Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Den Frischen Weißkohl mit weißen Bohnen in der Pfanne für noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Den Weißkohl mit Bohnen, nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
