Zubereitung
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, die in einem Topf mit heißem Öl anbraten.
Die gehackte Zwiebel und Karotte zum Fleisch geben, dann die gehackten grünen Bohnen. Mit etwa 1/2 Tasse Wasser aufgießen und alles köcheln lassen.
Sobald das Gemüse weich ist, das Paprikapulver und dann das Mehl hinzufügen. Erneut umrühren und die klein oder fein gehackten Tomaten hinzufügen.
Noch mal umrühren, Wasser hinzufügen und das Gericht mit Salz abschmecken. Sobald es kocht, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
Die Bohnen auf mäßiger Stufe kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen.
Nachdem der Topf vom Herd genommen wurde, mit fein gehacktem frischem Dill und Petersilie bestreuen.
Der Eintopf mit Schweinefleisch, grünen Bohnen und Kartoffeln ist fertig.
