Zubereitung
In Wasser die Gelatine einweichen.
Die Saure Sahne und frische Milch in einen kleinen Topf geben und den Puderzucker hinzufügen.
Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und in die Milchflüssigkeit geben.
Den Topf auf den Herd stellen und für etwa 7-8 Minuten lang umrühren, wobei die Mischung nicht kochen darf.
Den Topf vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine hinzufügen.
Umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Mischung in Panna Cotta Tassen füllen.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, in einen kleinen Topf geben und eine 1/2 Tasse Wasser hineingießen.
Den Zucker und die Butter hinzufügen und die Söße für 5-6 Minuten lang kochen lassen.
Zum Servieren der Erdbeer Panna Cotta einen Löffel der Erdbeersoße darüber geben.
Viel Spaß dabei!
