Zubereitung
Die weiche, zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben.
Den braunen Zucker hinzufügen und mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Ein Ei unter ständigem schlagen hinzufügen. Wenn die Creme gut aufgesogen ist, das zweite Ei hinzufügen.
Eine Tasse kalten Instantkaffee hineingeben.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. und die Schokoladentropfen hinzufügen. Die Schokoladendrops bis zur Verwendung im Gefrierfach aufbewahren.
Umrühren und schubweise zur Butter-Eier-Creme geben und gut homogenisieren. Eine Kuchenform einfetten und bemehlen. Die vorbereitete Kuchenmasse einfüllen und ausrichten.
Den Kaffee Kuchen mit Schokolade bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, mit Umluft, für etwa 30 Minuten, backen.
Mit einem Holzspieß prüfen, ob er durchgebacken ist.
5 Minuten warten, bevor sie den Kuchen aus der Backform nehmen.
Den fertigen Kaffee Kuchen mit Schokolade mit Puderzucker bestreuen!
Guten Appetit!
