Zubereitung
In einer Schüssel, die Eier mit dem Zucker verquirlen.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und dann zu den Eier geben.
In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz und Vanille vermischen. Die trockenen Zutaten verrühren und vorsichtig mit den geschlagenen Eier vermischen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen, ebenfalls zu der Mischung geben und erneut verrühren.
Die Kuchenmasse in eine längliche Kuchenform füllen. Den Boden und die Seiten der Kuchenform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen.
Den Bananenkuchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, backen.
Den Kuchen mit Banane und Schokolade mit einem Zahnstocher auf seinen Gargrad prüfen.
Wenn man in ihn herauszieht, sollte er trocken sein.
