Zubereitung
Mit dem Kartoffelschäler die Orangen schälen.
Von Hand die weiße Haut entfernen und die gesäuberten Scheiben in kleine Stücke schneiden.
Die Stücke mit dem Zucker in einen Kochtopf geben und für 1 Stunde lang kochen.
Die abgeschälten Orangenschalen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum kochen bringen, dann das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Wiederholen sie dies noch einmal.
Die Schalen zur Marmelade geben und bis zur gewünschten Dicke einkochen, dann glatt pürieren.
Kurz vor sie vom Herd genommen wird, den Saft einer 1/2 Zitrone dazugeben.
Mit 1 TL Zimt abschmecken.
Die heiße Hausgemachte Orangenmarmelade in vorgewärmte, trockene Gläser füllen und auf den Deckel umdrehen, stehen lassen bis sie abgekühlt sind.
Hinweis: Verwenden sie Bio Früchte, deren Schale nicht mit Chemikalien behandelt wurden!
