Zubereitung
Die Schweinerippchen schneiden, mit den Gewürzen vermischen und für 2 Stunden lang ziehen lassen, um es gut zu würzen.
In einer Backform anrichten und Wasser oder Bier bis zur Hälfte der Höhe des Fleisches eingießen.
Auf den Rippchen Butterstücke verteilen.
Bei 200 Grad, unter Alufolie, für eine Stunde lang backen.
Dann die Folie entfernen, den Ofen auf 180 Grad herunterschalten und backen, bis sie schön gebräunt sind.
Die Schweinerippchen aus dem Ofen ab und zu mit der entstandenen Soße begießen.
