Zubereitung
Die Gewürze und das Salz mischen und das Fleisch vorsichtig und gründlich damit einreiben.
In eine tiefe Auflaufform mit etwas Wasser und Wein befüllt legen.
Butterstücke auf das Fleisch legen.
Mit Alufolie abdecken und bei 150 Grad, für 3 Stunden lang die Haxen backen. Das Fleisch herausnehmen, mit der Soße begießen und für 1 weitere Stunde in den Ofen schieben. Die Alufolie entfernen und für weitere 20 Minuten backen lassen.
Mit einer Beilage mit Kartoffeln und Reis servieren.
