Zubereitung
Die gehackte Schweineleber in das erhitzte Öl geben und umrühren, bis sie braun wird.
Ich gebe den gehackten Lauch hinzu, rühre um und füge das Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer dazu.
Zum Schluss mit dem Wein auffüllen, umrühren und alles in eine geeignete Auflaufform geben.
Die Auflaufform bei 180 Grad, in den vorgeheizten Ofen geben und backen lassen, bis es gar ist.
Sie können die Leber im Ofen mit Kartoffelpüree als Beilag servieren.
Die Schweineleber mit Lauch aus dem Ofen ist fertig.
