Zubereitung
Der Blumenkohl wird in Röschen geteilt. Den Lauch, die Karotte und den Sellerie in Scheiben schneiden, die Paprika fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken und hacken.
Den Lauch, Paprika, Karotten und Sellerie in Pflanzenfett anbraten. Mit Salz würzen und den Blumenkohl, die Gewürze und den Wein hinzufügen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit Alufolie abgedeckt, bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Die Eier mit dem Käse und dem Knoblauch verquirlen. Nach 20 Minuten die Mischung über das Gemüse in der Auflaufform geben.
Für weitere 15-30 Minuten backen.
