Zubereitung
Die Orangen gut waschen und die Schale fein abreiben.
Den Rest der Schale abziehen, die weiße Haut entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden, dabei alle Kerne entfernen.
Die Früchte, die geriebene Schale in einen tiefen Topf geben, mit dem Zucker bestreuen, den Zitronensaft hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Stufe reduzieren und für etwa 20 Minuten auf schwacher Stufe unter ständigem umrühren kochen lassen.
Wenn die Marmelade nicht sehr dickflüßig ist, können sie sie noch etwas länger kochen lassen.
