Quittenmarmelade

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Anfänger
12632
Zori
Übersetzt von
Zori
Quittenmarmelade
Favoriten
Kochen
Hinzufügen
Melden
Vorbereitung
40 min
Kochen
60 min
Gesamt
100 min
"Die Quitten, die wir roh nicht essen können, ergeben die unglaublich leckerste Marmelade! Glauben sie uns nicht?"

Zutaten

  • Quitten - 6 kg
  • Zucker - 2.5 kg
  • Wasser - 3 L
  • Vanillezucker - 20 g
  • Zitronensäure
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Quitten schälen und in Stücke schneiden, wobei sie auch den Kern entfernen. In ein tiefes Gefäß geben und mit Wasser bedecken, weich kochen (ggf. etwas mehr Wasser zugeben).

Durch ein großes Sieb passieren oder pürieren.

Den entstandenen Brei mit Zucker und Vanillezucker vermischen, auf schwacher Stufe kochen, bis er eingedickt ist.

Kurz vor dem Entfernen vom Herd die Zitronensäure hinzugeben und gut vermischen.

Die Marmelade in Gläser füllen, die über Nacht offen stehen gelassen werden.

Am nächsten Tag verschließen und Pergamentpapier unter die Deckel legen.

Facebook
Favoriten
Twitter
Pinterest

Bewertung

5
51
40
30
20
10
Geben Sie Ihre Bewertung ab: