Zubereitung
Die Rosen waschen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Zitronensäure hinzufügen und die Blätter gut abkratzen.
Den Zucker und das Wasser in einen Kochtopf geben.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Rosenblätter hinzufügen und auf starker Stufe kochen.
Die gewürfelte Zitrone hinzufügen und für weitere 30 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade in saubere und trockene Gläser füllen.
In ein Tuch einwickeln und sie für 24 Stunden lang so stehen lassen.
Die Marmelade aus Rosenblüten ist fertig.
