Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Backform für den Tortenboden vorbereiten.
Die Backform mit Backpapier auslegen. Den Boden und die Seiten mit Butter bestreichen.
Alle trockenen Zutaten, außer den Walnüssen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In einer separaten, kleineren Schüssel alle feuchten Zutaten, außer den Karotten vermischen, dann zu den trockenen Zutaten geben und in der Mitte eine Mulde bilden, um das Mischen zu erleichtern.
Mit einem Spachtel gut vermischen.
Zum Schluss die Karotten und Walnüsse hinzugeben und erneut vermischen.
Die Masse für die Karottentorte in die Backform füllen und für etwa 20 Minuten backen.
Den fertigen Tortenboden vollständig abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Konditorsahne aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Den Frischkäse und Puderzucker hinzufügen und erneut die Creme für die Torte aufschlagen.
Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und die Glutenfreie Karottentorte nach Belieben dekorieren.
