Zubereitung
Beginnen sie mit der Herstellung des Teigs für den Pie. Das Mehl, Salz und Zucker vermischen.
Die Butter hinzufügen und zu einem krümeligen Teig kneten. Wenn die Konsistenz krümelig wird, das Wasser hinzufügen und einen weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfeln in einen Topf geben und mit so viel Wasser aufgießen, dass sie bedeckt sind.
Für etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und pürieren.
Die Zwiebel und den Knoblauch getrennt anbraten. Wenn sie weich sind, beides zum Hackfleisch hinzufügen und abschmecken.
Wenn das Hackfleisch krümelig ist, den Senf hinzufügen. Vom Herd nehmen und das Kartoffelpüree hinzufügen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig zu zwei gleichgroßen Blätter ausrollen. Eins davon in eine eingefettete Backform legen, so dass der Rand der Backform bedeckt ist.
Die vorbereitete Mischung einfüllen und die Füllung gleichmäßig verteilen.
Mit dem zweiten Teigblatt abdecken und gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft. Mehrere Einschnitte in den Deckel machen. Für etwa 20 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
Der Appetitliche Pie mit Hackfleisch ist fertig.
