Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen. Den Vanillezucker und das Ei hinzufügen und erneut vermischen. Zum Schluss den Joghurt hinzufügen.
Zusammn mit dem Backpulver das Mehl durchsieben. Die Zutaten nach und nach der Mischung hinzufügen. Sobald er sich nur noch schwer rühren lässt, das restliche Mehl auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen kneten, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht.
Diesen etwa 1 cm dick ausrollen und Kreise (7-8 cm) austechen. Für die Mitte einen Ring mit einem Durchmesser von 2-3 cm verwenden.
Das Öl erhitzen und die Donuts auf beiden Seiten braten. Herausnehmen und auf ein Stück Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
Noch heiß mit Puderzucker bestreuen, wenn sie möchten, können sie sie auch mit geschmolzener Schokolade beträufeln, beide Varianten sind köstlich.
Ein tolles Rezept für Donuts!
