Zubereitung
Das Rindfleisch in Portionen schneiden, die wir vorsichtig auf 5-6 mm klopfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Eier und die Milch verquirlen, bis die Masse homogen ist. Das Fleisch eintauchen und dann in dem zerkleinerten Zwieback wälzen.
In heißer Butter frittieren.
Das ausgewählte Gemüse in Butter anbraten und die entstandene Soße über die Schnitzel gießen.
Das Panierte Rindersteak ist fertig.
